Le proteine sono ovunque.
Gli scaffali dei supermercati si stanno riempiendo di yogurt, cereali, dessert, barrette, bevande e persino prodotti che tradizionalmente non erano considerati fonti di proteine, tutti ad alto contenuto proteico. Sui social media, questa crescente attenzione ha preso un nome: proteinmaxxing.
In parole semplici, il proteinmaxxing consiste nell’aumentare intenzionalmente l’apporto proteico e scegliere alternative ricche di proteine durante la giornata. Questa tendenza ha aiutato più persone a comprendere l’importanza delle proteine, in particolare chi si allena regolarmente o vuole mantenere la massa muscolare.
Tuttavia, spesso si trascura una domanda importante:
Stiamo scegliendo proteine migliori o semplicemente consumando più prodotti con la parola «proteine» sulla confezione?
Che cos’è il proteinmaxxing?
Il proteinmaxxing consiste nel dare priorità alle proteine durante i pasti e gli spuntini, spesso con l’obiettivo di favorire lo sviluppo muscolare, il recupero, la composizione corporea o il senso di sazietà.
Questo potrebbe significare aggiungere uova alla colazione, scegliere legumi o tofu a pranzo, includere una fonte proteica di qualità a cena oppure bere un frullato proteico dopo l’allenamento. Sono tutti modi pratici per seguire un’alimentazione più equilibrata.
Il problema inizia quando le proteine diventano l’unico criterio per stabilire se un prodotto è salutare.
Un biscotto, un dessert o uno snack altamente processato non diventa automaticamente una scelta nutrizionalmente equilibrata solo perché vi sono state aggiunte proteine. Le proteine sono importanti, ma lo sono anche gli altri ingredienti del prodotto, i suoi valori nutrizionali e il ruolo che svolge nella tua alimentazione complessiva.
La quantità di proteine è solo una parte della storia
Il numero di grammi riportato sulla parte anteriore della confezione è un utile punto di partenza, ma non ti dice tutto sul prodotto.
Quando confronti prodotti proteici, considera le seguenti domande.
1. Quante proteine apporta una porzione effettiva?
Un prodotto può sembrare impressionante quando il contenuto proteico è indicato per 100 grammi, ma la porzione che consumi effettivamente potrebbe essere molto più piccola.
Controlla sempre quante proteine apporta la porzione consigliata. In questo modo avrai un’idea molto più realistica del contributo del prodotto al tuo apporto giornaliero.
2. Da dove provengono le proteine?
Le proteine possono provenire da molte fonti animali e vegetali diverse, ciascuna con il proprio profilo aminoacidico.
Gli amminoacidi sono i componenti che costituiscono le proteine. Alcuni sono definiti essenziali perché il corpo non è in grado di produrli autonomamente e deve assumerli attraverso l’alimentazione.
Le diverse proteine vegetali apportano naturalmente proporzioni diverse di questi amminoacidi. Per questo, combinare fonti vegetali complementari può offrire un profilo amminoacidico più equilibrato rispetto a quello di una singola fonte.
3. Cos’altro contiene il prodotto?
La dicitura «ad alto contenuto proteico» non dovrebbe distogliere l’attenzione dal resto dell’etichetta.
Esamina il profilo nutrizionale completo e l’elenco degli ingredienti. Considera la quantità di zuccheri, grassi saturi e calorie, oltre agli eventuali ingredienti aggiuntivi. Un prodotto può fornire proteine e contenere anche elementi che potrebbero non essere adatti ai tuoi specifici obiettivi nutrizionali.
L’obiettivo non è giudicare un prodotto sulla base di un solo numero in evidenza, ma capire cosa si assume nel complesso.
4. È adatta alla tua dieta e al tuo stile di vita?
La proteina migliore è quella che puoi consumare serenamente e con regolarità nell’ambito di una dieta varia.
Per alcune persone, questo può significare scegliere un prodotto vegetale. Altre potrebbero voler evitare lattosio o glutine, ridurre il consumo di zuccheri o trovare un’opzione pratica dopo l’allenamento o durante una giornata impegnativa.
Gusto, digeribilità, preferenze alimentari e praticità sono tutti aspetti importanti. Un prodotto che sulla carta sembra perfetto serve a poco se non fa al caso tuo nella vita di tutti i giorni.
5. Hai davvero bisogno di più proteine?
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, ma questo non significa che tutti debbano massimizzarne l’apporto in ogni occasione.
Il fabbisogno individuale varia in base a fattori come peso corporeo, età, livello di attività, allenamento e obiettivi personali. Consumare più proteine del necessario non porta automaticamente a risultati migliori.
Una dieta varia dovrebbe rimanere la base. Gli integratori proteici possono essere un modo pratico per integrarla quando preparare o consumare cibo non è possibile o quando hai bisogno di raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali.
La qualità conta più dell’hype
La lezione più utile del proteinmaxxing non è che dovremmo aggiungere proteine a ogni cosa, ma che dovremmo prestare più attenzione alle proteine che scegliamo.
Un prodotto proteico di qualità dovrebbe fornire una quantità significativa di proteine per porzione, utilizzare fonti chiaramente indicate e inserirsi senza difficoltà nella tua dieta complessiva. Dovrebbe inoltre dichiarare con trasparenza cosa contiene, senza affidarsi soltanto a slogan in evidenza sulla confezione.
In altre parole, l’obiettivo non dovrebbe essere consumare proteine a ogni costo, ma sceglierle con criterio.
Due approcci intelligenti alle proteine vegetali:
B Maximum Muscle Evolution Plant-Based Protein utilizza una miscela di quattro fonti di proteine vegetali:
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Proteine del pisello
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Proteine del riso
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Proteine della canapa
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Proteine dell’avena
Queste fonti sono state selezionate per creare una miscela vegetale complementare, anziché basarsi su un’unica fonte proteica.
A seconda del gusto, ogni porzione da 30 grammi apporta:
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21.3–24 grammi di proteine
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6.4 grammi di BCAA naturalmente presenti
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Zero zuccheri
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33 porzioni per confezione
La formula è anche vegana, senza lattosio e senza glutine, il che la rende un’alternativa pratica per chi preferisce evitare le proteine in polvere a base di latticini.
Può essere miscelata con acqua o con la bevanda vegetale che preferisci e consumata dopo l’allenamento o quando hai bisogno di un modo pratico per integrare l’apporto proteico quotidiano.
Proteine pure per i pasti di tutti i giorni
Per chi preferisce aggiungere proteine agli alimenti che consuma abitualmente, B Maximum Pure Essential Protein offre un’opzione più semplice e dal gusto più neutro.
È realizzato con soli tre ingredienti biologici:
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85% di proteine del pisello
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10% di proteine del riso
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5% di spirulina
Con 82% di proteine vegetali e tutti e nove gli amminoacidi essenziali, Pure Essential offre una combinazione di fonti proteiche complementari di alta qualità, senza dolcificanti, aromi o conservanti aggiunti.
La sua formula neutra la rende particolarmente versatile. Puoi aggiungerla a fiocchi d’avena o porridge, frullati e altre ricette, aumentando il loro contenuto proteico senza trasformare tutto in un prodotto proteico dolce e dal gusto intenso.
Questo è un altro aspetto importante da considerare per scegliere le proteine con criterio: il prodotto giusto dipende da come vuoi usarlo. Muscle Evolution offre un frullato aromatizzato pratico e piacevole, mentre Pure Essential è una proteina pura e versatile, da integrare nei pasti di tutti i giorni.
Proteine con uno scopo
La corsa ad assumere più proteine ha portato le proteine sotto i riflettori, e questo può essere positivo. Ma l’alimentazione non dovrebbe mai ridursi alla ricerca del numero più alto sull’etichetta.
Guarda oltre il marketing. Controlla la porzione, le fonti proteiche, i valori nutrizionali e l’elenco completo degli ingredienti. Valuta come il prodotto si inserisce nei tuoi obiettivi e nel resto della tua alimentazione.
Perché, quando si parla di proteine, di più non è sempre meglio.
Meglio è meglio.
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Vivi al massimo.
