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I 5 più grandi miti sulle proteine ​​vegetali per il fitness

The 5 biggest myths about plant-based protein for fitness

Le proteine ​​di origine vegetale hanno guadagnato popolarità man mano che sempre più persone adottano diete vegane e vegetariane, ma diversi miti circondano ancora la loro efficacia, soprattutto quando si tratta di fitness e costruzione muscolare. Qui sfatiamo i cinque più grandi miti sulle proteine ​​vegetali per il fitness.

Mito 1: le proteine ​​vegetali sono incomplete

Realtà: uno dei miti più diffusi è che le proteine ​​di origine vegetale siano "incomplete", nel senso che mancano di uno o più amminoacidi essenziali. Anche se è vero che molte proteine ​​vegetali potrebbero non contenere tutti e nove gli aminoacidi essenziali in quantità sufficienti, questo problema può essere facilmente risolto consumando una varietà di fonti proteiche durante il giorno. Ad esempio, la combinazione di fagioli e riso fornisce un profilo aminoacidico completo. Alcune proteine ​​di origine vegetale, come la quinoa, la soia e la canapa, sono proteine ​​complete da sole.

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Mito 2: le proteine ​​vegetali sono meno efficaci per la costruzione muscolare

Realtà: molte persone credono che le proteine ​​di origine vegetale non possano costruire muscoli con la stessa efficacia delle proteine ​​del siero di latte. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che con il giusto apporto e allenamento, le proteine ​​di origine vegetale possono essere altrettanto efficaci. È stato scoperto che le proteine ​​del pisello, ad esempio, supportano l'aumento dello spessore muscolare paragonabile alle proteine ​​del siero di latte. La chiave è garantire un adeguato apporto proteico e un profilo aminoacidico equilibrato.

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Mito 3: le proteine ​​vegetali non sono biodisponibili come le proteine ​​animali

Realtà: la biodisponibilità si riferisce alla capacità del tuo corpo di assorbire e utilizzare le proteine. Sebbene alcune proteine ​​vegetali possano avere una biodisponibilità inferiore rispetto alle proteine ​​animali, questa può variare ampiamente tra le diverse fonti vegetali. I progressi nella lavorazione, come la germinazione, la fermentazione e l’isolamento delle proteine ​​vegetali, hanno migliorato significativamente la loro biodisponibilità. Ad esempio, la biodisponibilità delle proteine ​​dei piselli è piuttosto elevata, il che le rende un’ottima alternativa alle proteine ​​di origine animale.

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Mito 4: le proteine ​​vegetali sono difficili da digerire

Realtà: alcune persone presumono che le proteine ​​vegetali siano più difficili da digerire rispetto alle proteine ​​animali. Sebbene sia vero che alcune proteine ​​vegetali contengono fibre e altri componenti che possono rallentare la digestione, molti integratori proteici a base vegetale sono progettati per essere facilmente digeribili. Inoltre, le proteine ​​vegetali sono prive di lattosio, che può causare problemi digestivi a molte persone. La scelta di isolati proteici vegetali trasformati di alta qualità può migliorare la digeribilità.

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Mito 5: Le proteine ​​vegetali non possono supportare gli allenamenti ad alta intensità

Realtà: la convinzione che le proteine ​​di origine vegetale non possano fornire l'energia e il supporto di recupero necessari per gli allenamenti ad alta intensità è infondata. Le proteine ​​vegetali possono supportare efficacemente l’allenamento di resistenza e forza se consumate in quantità adeguate. Forniscono aminoacidi essenziali, aiutano a ricostituire le riserve di glicogeno e aiutano nella riparazione muscolare. Includere una varietà di proteine ​​vegetali e garantire l’adeguatezza nutrizionale complessiva può aiutare gli atleti a raggiungere i propri obiettivi prestazionali.

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Conclusione

Le proteine ​​di origine vegetale sono un'alternativa praticabile ed efficace alle proteine ​​del siero di latte per raggiungere i tuoi obiettivi di salute e fitness. Offrono numerosi vantaggi, tra cui una migliore digestione, un’ampia gamma di nutrienti e la sostenibilità ambientale. Comprendendo e sfatando questi miti, puoi incorporare con sicurezza le proteine ​​vegetali nella tua dieta e goderne i benefici.

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