La pols de proteïna és un dels suplements més versàtils que hi ha. Tant si prepares un batut ràpid després del gimnàs, com si millores el teu smoothie de l'esmorzar o fins i tot si cuines snacks rics en proteïna, és una manera fàcil d'alimentar els teus músculs i afavorir la recuperació.
Però no tots els ingredients es porten bé amb la pols de proteïna. Algunes combinacions poden reduir la seva efectivitat, irritar l'estómac o fins i tot causar efectes secundaris no desitjats.
Aquí tens cinc coses que mai hauries de barrejar amb la teva pols de proteïna—i per què evitar-les t'ajudarà a treure el màxim profit de cada cullerada.
1. Líquids calents
Tot i que afegir proteïna al teu cafè o farinetes del matí està de moda, tirar líquids calents directament sobre la pols pot causar problemes.
-
Per què és dolent:
Les altes temperatures poden desnaturalitzar la proteïna, fent que s'aglutini, es separi i perdi la seva textura suau. Això no destrueix tota la nutrició, però pot afectar la digestibilitat i el gust. -
Opció millor:
Deixa que els líquids calents es refredin una mica abans de barrejar, o utilitza una batedora amb aigua o llet tèbia (no bullent). Per als amants del cafè, prova d'afegir el teu batut dins del cafè en lloc de tirar cafè bullent sobre la pols.
2. Alcohol
Pot semblar estrany, però algunes persones intenten barrejar proteïna amb alcohol per fer "còctels de proteïna". Mala idea.
-
Per què és dolent:
L'alcohol ralentitza la síntesi de proteïnes musculars, el mateix procés que intentes afavorir amb el teu batut.
També pot deshidratar-te i irritar l'estómac quan es combina amb certes mescles de proteïnes, especialment les de sèrum o caseïna d'origen làctic. -
Opció millor:
Mantingueu la vostra proteïna per a la recuperació i la nutrició, i reserveu els còctels per a una ocasió separada.
3. Suplements rics en fibra
La fibra és important per a la digestió, però massa fibra afegida (com la closca de psyllium o el segó) barrejada directament al teu batut pot tenir l'efecte contrari.
-
Per què és dolent:
Grans quantitats de fibra preses al mateix temps que la proteïna poden ralentir l'absorció d'aminoàcids i causar inflor, gasos o molèsties estomacals.
Algunes persones fins i tot experimenten restrenyiment quan combinen proteïna pesada amb excés de fibra. -
Opció millor:
Menja fonts de fibra d'aliments sencers com fruites i verdures durant el dia, i mantingues el teu batut senzill per a una digestió més ràpida.
4. Begudes ensucrades
Barrejar pols de proteïna amb refrescos, sucs o begudes ensucrades pot semblar deliciós, però va en contra de l'objectiu.
-
Per què és dolent:
Els sucs afegits provoquen pics de glucosa i insulina a la sang, cosa que pot portar a caigudes d'energia i reducció de la crema de greix.
Una ingesta alta de sucre també augmenta la càrrega calòrica, fent més difícil assolir objectius de pèrdua de pes o múscul magre. -
Opció millor:
Mantingues-te amb aigua, llet d'ametlla sense sucre o llet làctia baixa en greix per batuts nets i equilibrats. Afegeix dolçor natural amb baies o un plàtan si cal.
5. Només aigua (per a proteïnes d'origen vegetal)
Si utilitzes pols de proteïna d'origen vegetal, especialment de pèsol, només aigua pot provocar un sabor dolent i textura arenosa.
No crec que les proteïnes de pèsol/origen vegetal es barregin bé amb aigua per si soles, especialment en comparació amb el sèrum de llet, que serà més cremós i menys arenós en textura. Si has provat proteïnes d'origen vegetal només amb aigua i no t'ha agradat el sabor, prova-les de nou amb llets vegetals com llet d'ametlla, llet de coco, etc., especialment si vols evitar la textura arenosa que de vegades tenen les pols vegetals.
Tanmateix, el Muscle Evolution Isolate Plant-Based Protein de B Maximum és conegut pel seu sabor suau fins i tot quan es barreja amb aigua — perfecte per a qui vol una gran textura i comoditat sense calories addicionals.
-
Per què és dolent:
La sensació arenosa a la boca pot fer que el teu batut sigui desagradable i desanimar-ne l'ús constant. -
Opció millor:
Barreja pols d'origen vegetal en líquids més cremosos com llet d'ametlla, llet d'avena o llet de coco per un batut més suau i agradable.
Consell final: Mantingues-ho senzill
Els millors batuts de proteïna es fan amb ingredients nets: aigua o llet d'origen vegetal, una cullerada de pols de proteïna d'alta qualitat i aliments sencers opcionals com baies o mantega de fruits secs.
Evitant aquests cinc errors comuns, asseguraràs que el teu pols de proteïna funcioni com s'espera—ajudant-te a construir múscul, recuperar-te més ràpid i sentir-te al teu millor.
